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图为牛氏运昌（霸州）食品有限公司厂景。
6月18日，记者走进位于霸州产业新城都市食品产业园内的牛氏运昌（霸州）食品有限公司生产车间，在清洗、蒸煮、打浆、浓缩等一道道严格工序下，精挑细选的红枣、豆类、鲜花等原材料，变成了各种美味的馅料。该企业几大系列、百余品种馅料长期占领国内高端市场，是北京稻香村、好利来等知名品牌的供货商。
40年如一日专注于红枣馅料，最终厚积薄发成为中国首屈一指的馅料制造龙头企业。这家食品巨头，第一个落户霸州产业新城都市食品产业园，与霸州携手翻开了这座美食之城的扉页……
食品巨头扎根益津沃土
北京牛氏运昌食品有限公司（以下简称牛氏运昌）成立于2006年，是一家专注于产品技术应用与研发的专业馅料制造商。“虽然牛氏运昌四个字诞生不过10多年，但牛氏运昌的历史，可是要追溯到1978年了。”牛氏运昌董事长牛玉辰谈起往事感慨万分：“改革开放的春风一吹，我就在家乡河北容城办起了兴和食品厂，就是牛氏运昌的前身。也是从那时开始，我走上了做枣馅的路。”
连牛玉辰自己也没想到，这条路一走就是40年。如今，牛氏运昌已成为国家红枣馅料的领导品牌，还参与了国标月饼标准、馅料标准等的起草、制定工作。而当年的小作坊也已蜕变成为全国最大的红枣馅料加工基地，厂址也从容城迁到北京，最后辗转到了霸州。
在谈及牛氏运昌缘何落户霸州时，牛玉辰表示，企业要发展，规模要扩大，就需要开辟新的战场。近年来，京津冀协同发展战略上升为国家战略，环京区域优势集中爆发，牛氏运昌也加快了在北京周边考察选址的步伐。
干净健康的环境、充足优质的原料和潜力巨大的市场是食品企业选址的重要条件。在不断选址中，霸州产业新城进入了牛氏运昌的视野。
霸州产业新城由霸州市政府与华夏幸福基业股份有限公司以“政府主导、企业运作、合作共赢”的PPP模式共同建设运营。这里给牛玉辰的第一印象是区位优势得天独厚：位于京津冀中部核心功能区，北距天安门80公里，东临天津，市场广阔，消费基础很好；未来京雄城际铁路开通后，从霸州到北京只有20分钟车程，交通便利；此外，霸州距离牛氏运昌的原料产地更近，运输成本也降低了不少。
2017年，牛氏运昌落户霸州产业新城，之后的日子让其越发相信，将其未来的发展与这座潜力无限的城市融入到一起是明智选择。
“保姆式”服务让企业发展更踏实
“从政策福利的审批，到园区厂房的建设，再到最后建成投产，园区给我们提供了全面服务。甚至在绿化、排水和天然气等细节方面，都做到了事无巨细。这给予了我们很大帮助，也是牛氏运昌之所以仅仅去年一年，就能创造1.5亿元营收的重要原因。”牛玉辰欣慰地说道。
对于企业的自身发展而言，集群效应的积极影响不言而喻。对此，牛玉辰谈道：“产业集群集聚，对食品企业运输、包装等方面有很大益处，让企业的运营成本更低，获得的效益也更好。”牛氏运昌将自己的下游客户北京稻香村也介绍来了霸州产业新城，而稻香村也计划将于今年下半年投产。
在龙头引领产业发展的策略下，除了牛氏运昌和北京稻香村以外，霸州产业新城都市食品产业园还引入了世界500强益海嘉里，知名餐饮品牌海底捞、新辣道，休闲品牌达利食品、加州原野等优质企业，形成了以“休闲食品”“保健食品与功能饮品”“航空食品”“中央厨房”为重点的四大产业方向，重点布局集食品研发、食品加工冷链物流、检测认证、工业旅游全链条发展的都市食品产业集群。
作为霸州都市食品产业集群从无到有的见证者，牛氏运昌也从未停止过向前的脚步，从当初单纯的馅料制造商到如今综合的食品解决方案提供方，牛氏运昌在业内的领军地位日益巩固。
牛玉辰表示，牛氏运昌在霸州产业新城的二期项目即将启动。随着牛氏运昌二期的建成投产，未来，企业将与园区优秀的食品企业并肩携手，将霸州打造成为中国品牌食品产业高地。（记者 陈正）
